Paradicsomos-füstölt sajtos tojáslepény

Egy könnyű, olcsó, szezonális vacsora ötletet hoztam nektek a mai napra. Ki akar sokat vacakolni a meleg konyhában? Ha Te sem, akkor próbáld ki ezt:

Paradicsomos-füstölt sajtos tojáslepény

Hozzávalók fejenként: 2 tojás, egy kiskanál liszt, késhegynyi sütőpor, csipet só, egy paradicsom, 3 dkg füstölt sajt, 1 ek. olaj

Elkészítési idő: max. 5 perc

Anyagköltség: kb. 100 Ft/fő

Elkészítés: egy kisebb serpenyőben megmelegítjük az olajat. Közben a paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk. A tojásokat a csipet sóval, liszttel, sütőporral felverjük egy kis tálban. Az olajat a tűzről lehúzva, beleöntjük a tojásos keveréket, beledobjuk a paradicsom darabokat és a tűzre visszatéve sütjük. Mikor már kezd szilárdulni, reszelt füstölt sajttal megszórjuk a tetejét. Egy fedőt helyezünk rá, és kis lángon addig sütjük, míg a tojáslepény alja szép piros lesz, a tetején pedig megolvad a sajt.

Tálaláskor darabolt uborkát adhatunk mellé. Önmagában, kenyér nélkül is nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok Nektek ehhez a könnyű kis ételhez.

Ha tetszik a bejegyzés, kérlek oszd meg másokkal is! Köszönöm.