Baconos-cukkinis rántotta

Néhány egyszerű alapanyagból nagyon finom és változatos reggelit vagy vacsorát készíthetünk a családnak.

Egyik ilyen kedvencem a baconos-cukkinis rántotta. Most épp cukkini szezon van, érdemes kihasználni!

Hozzávalók: 1 evőkanál olivaolaj, fejenként egy marék felkockázott bacon, egy marék cukkini felkockázva, egy gerezd fokhagyma, só, bors, fejenként 2 db tojás.

Elkészítési idő: kb. 10 perc.

Anyagköltség: 180 Ft/fő

Elkészítés: A tojásokat felütjük, sózzuk, felverjük. A bacont és a cukkinit felkockázzuk. A serpenyőben az olajat melegítjük, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a felkockázott bacont, zsírjára sütjük. Beletesszük a cukkinit, átforgatjuk, ráöntjük a tojást és folyamatosan kevergetjük, amíg a kívánt sűrűségűre nem sül a tojás. Aki hígabban szereti, mert mártogatni szeretne, az csak rövid ideig süsse, aki keményebben szereti, az tovább.

A tetejére frissen őrölt borsot szórunk.

Kínálhatunk mellé kiflit, kenyeret, paradicsomot, uborkát, hagymát.

További ötletek családi reggelihez vagy vacsorához:

Baconos tükörtojás

Epres-joghurtos reggeli

Gombafasírt - gyors, egyszerű és finom vacsi

Gyors, egyszerű tonhal saláta

Juhtúrós kence

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek oszd meg másokkal is! Köszönöm!